Pesto Soslu Linguine Makarna

Malzemeler

•250 gr Linguine N ° 13 Glutensiz Rummo

• 100 gr Fesleğen küçük yapraklar

• 100 ml Zeytin yağı

• 100 gr Rendelenmiş parmesan peyniri

• 50 gr Rendelenmiş pecorino romano

• 30 gr Çam fıstığı

• 1/2 diş Sarımsak

• Bir tutam tuz

Hazırlanışı

Fesleğen yapraklarını seçin, temizleyin ve kurulayın. Makarna için büyük bir tencerede su kaynatın.

Bu sırada bir blenderinin kasesine bolca yağ, sarımsak, çam fıstığı ve tuz koyun. Karışım pürüzsüz ve iyi karışana kadar karıştırın. İki adımda fesleğen yapraklarını ekleyerek istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.

İki rendelenmiş peyniri ve bir çiseleyen zeytinyağını ekleyin. Elle kuvvetlice karıştırın. Gerekirse tuzla tatlandırın.

Tencereyi kaynar suyla tuzlayın ve 250 gr makarnayı önerilen pişirme süresi olan 11 dakika boyunca pişirin. Pestoyu ısı kapalıyken yapışmaz bir tavaya aktarın. Pişmiş linguini, pişirme suyunu muhafaza ederek doğrudan pesto ile tavaya boşaltın.

Tatları birleştirmek için makarnayı pesto ile karıştırın ve baharatlayın, sosun kremliğini ayarlamak için biraz pişirme suyu ekleyin. Daha fazla çam fıstığı ve bir fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapın. Hemen servis yapın.